| Vorbereitung | 40 Minuten |
| Kochzeit | 1,5 Stunden |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 Kilogramm Rindergulasch [4] mager
- 3 Zwiebeln [5] groß
- 2 Zehen Knoblauch [6]
- 3 Paprika [7] rot
- 500 Gramm Karotten [8]
- 1 Stange Lauch [9] groß
- 50 Gramm Paprikapulver [10] edelsüß
- 2 Tuben Tomatenmark [11]
- 1 Teelöffel Olivenöl [12]
- Fleischbrühe [13]
Zutaten
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Anleitungen
- Zuerst einen großen Topf mit Wasser und Fleischbrühe aufsetzen und köcheln lassen.
- Das Gulasch in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten und in den Topf mit der Fleischbrühe geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden. In der Pfanne goldgelb anbraten und in den Topf geben. Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Lauch waschen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse einzeln in der Pfanne anbraten und dann in den Topf geben.
- Die Suppe zwischdurch immer mal wieder umrühren. Zum Schluss das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit dem Paprikapulver vermischen. Mit etwas Wasser verdünnen und ebenfalls in den Topf geben. Die Suppe ca. 1 Stunde köcheln lassen. Das Fleisch sollte weich sein. Guten Appetit.
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