Vorbereitung | 15 Minuten |
Kochzeit | 8 Minuten |
Portionen |
Personen
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Zutaten
- 4 Schollen [4] ohne Kopf und schon ausgenommen
- Zitronensaft [5]
- Salz [6]
- Pfeffer [7]
- Öl [8] zum Braten
Zutaten
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Anleitungen
- Die Schollen gut waschen und anschließend trocken tupfen. Mit Zitronensaft betreufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Schollen in Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schollenfilets bei milder Hitze anbraten. Wenn die Schollenfilets zu stocken beginnen, Filets wenden und zum Aromatisieren etwas Butter in die Pfanne geben und über den Fisch geben. Guten Appetit!
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