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Menüart Hauptspeise
Küchenstil Schnelle Küche
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Schnelle Küche
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Spitzpaprika entkernen und in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden. Die Tomaten schälen (optional) und würfeln oder eine Dose stückige Tomaten verwenden. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Das Tomatenmark und die Tomatenstücke hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem osmanischen Gewürz würzen und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht. Nun die Eier direkt in die Pfanne geben. Bei leichtem Rühren die Eier in der Soße stocken lassen. Die Konsistenz sollte wie bei einem Rührei sein. Guten Appetit.
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