| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 25 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 Tasse Bulgur
- 100 Gramm Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprikamark gibt es im türkischen Supermarkt
- Gemüsebrühe nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- heißes Wasser
Zutaten
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Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anschwitzen. In der Zwischenzeit mit einem Wasserkocher Wasser zum Kochen bringen. Den Bulgur in den Topf mit den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und ein paar Minuten mit anschwitzen. Sobald das Wasser im Wasserkocher kocht, zwei Finger breit den Bulgur damit übergießen, Gemüsebrühe und Paprikamark hinzugeben und umrühren. Die Hitze so reduzieren, dass der Bulgur nur noch ganz schwach köchelt. Den Deckel auf den Topf geben und ca. 25 Minuten ziehen lassen. Sollte der Bulgur noch zu hart sein nochmals mit etwas Wasser auffüllen. Sobald das Wasser weg ist, ist der Bulgur fertig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit.
Rezept Hinweise
Hierzu passt Köfte sehr gut.
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