Gefüllte Paprikaschoten

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Gefüllte Paprikaschoten
Menüart Fleisch, Hauptspeise
Küchenstil Regional
Vorbereitung 45 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Fleisch, Hauptspeise
Küchenstil Regional
Vorbereitung 45 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Paprika waschen und bei vier Paprika den Deckel abschneiden und diese dann aushöhlen. Die restlichen Paprika klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die kleingeschnittenen Paprika anbraten. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch glaßig dünsten und dann das Hackfleisch zufügen und kräftig braten.
  2. In der Zwischenzeit den Reis nach Anleitung gar kochen.
  3. Sobald das Hackfleich durchgebraten ist, die stückigen Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Anschließend den fertigen Reis zugeben und untermischen. Nun die Paprikaschoten mit der Masse füllen.
  4. Nun gibt es zwei Methoden: Im vorgehitzen Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze das Ganze für 40 Minuten schmoren oder im Schnellkochtopf für 10 Minuten garen. Die restliche Masse auf die Teller geben und die gefüllte Paprikaschote draufsetzen. Guten Appetit.
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Reispfanne

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Reispfanne
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Fleisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Personen
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Fleisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Personen
Anleitungen
  1. Den Reis kochen. Das Fleisch wie Geschnetzeltes schneiden. Die Paprika klein schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Paprika in einer Pfanne in dem Olivenöl anschmoren. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls in die Pfanne geben und glasig dünsten. Das Fleisch hinzugeben und kurz mit anbraten. Die pürierten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe, Kräuter der Provence und dem Oregano würzen. Die Sahne unterheben und den fertigen Reis mit unterrühren. Guten Appetit.
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