Zutat: rote Zwiebel

Flammkuchen

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 Flammkuchen
Menüart Grillen, Hauptspeise
Küchenstil Grillen, Regional
Vorbereitung 40 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Portion
Zutaten
Menüart Grillen, Hauptspeise
Küchenstil Grillen, Regional
Vorbereitung 40 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen
Portion
Zutaten
Anleitungen
  1. Eine Aluschale auf den Grill legen. Den Pizzastein auf die Aluschale legen. Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. In der Zwischenzeit den Schmand gleichmäßig auf den Flammkuchenteigling auftragen. Anschließend die Schinkenwürfel, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und die fein geschnittenen Zwiebelringe ebenfalls gleichmäßig verteilen. Zum Schluß noch den Käse drüberstreuen. Den Flammkuchen für 5 Minuten auf den Pizzastein legen. Guten Appetit.
Rezept Hinweise

Man kann die Flammkuchen auch mit Lachs oder einfach mit Gemüse zubereiten.

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Rucolasalat

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 Rucolasalat
Menüart Beilagen, Salate
Küchenstil Salate
Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Beilagen, Salate
Küchenstil Salate
Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Rucola waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Alles mit in die Schüssel geben. Den Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken (schön kräftig süß-sauer). Etwas von dem Tomatenöl und das Olivenöl kräftig aufschlagen und kurz vor dem Servieren mit dem Salat vermischen. Zum Schluss noch die Parmesanscheiben oben drauf streuen. Guten Appetit.
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